5 beneficios de la gelatina

La gelatina es una opción deliciosa y altamente nutritiva que va más allá de ser un simple postre de hospital. 

Además de ser un postre rico, la gelatina ofrece una serie de beneficios que favorecen la digestión, la salud de la piel y la fortaleza ósea. Gracias a su bajo contenido calórico y su naturaleza completamente natural, se puede incluir en planes de dieta para perder peso.

Estos beneficios se derivan de la grenetina, un componente clave de la gelatina que proporciona colágeno extraído de la piel del cerdo y la res. El colágeno es una sustancia vital para el organismo, ya que aproximadamente el 30% de la "masa seca" del cuerpo está compuesta de colágeno, que es absorbido por órganos, piel, uñas, cabello, huesos y cartílagos.

A medida que envejecemos, la producción natural de colágeno disminuye después de los 25 años. Por lo tanto, es importante obtenerlo de otras fuentes, y la gelatina es una opción excelente y deliciosa para ello.

La gelatina es fácil de preparar y digerir debido a su contenido de grenetina y colágeno. Aquí tienes una descripción de los beneficios que obtienes al consumirla, proporcionada por Jaime Godoy:

Favorece la pérdida de peso: Gracias a su contenido proteico, la gelatina es un alimento de bajo contenido calórico. Excluyendo el azúcar y los saborizantes, solo aporta 17 calorías por cada cinco gramos, lo que equivale a aproximadamente 60 calorías por litro.

Mejora la salud de la piel: El consumo regular de gelatina aumenta la elasticidad de la piel al proporcionar alrededor del 30% de colágeno, esencial para su firmeza y tono. Además, fortalece los tejidos conectivos de la piel.

Fortalece los huesos: La gelatina es una fuente de calcio, magnesio, fósforo, silicio y otros minerales que ayudan a reconstruir y fortalecer el sistema óseo.

Mejora la digestión: La gelatina contiene glicina, un aminoácido que estimula la producción de ácido clorhídrico en el estómago, necesario para la digestión y la absorción de nutrientes. También mejora la utilización de proteínas.

Previene las estrías: La gelatina es una excelente opción para prevenir la aparición de estrías debido a la firmeza y elasticidad que proporciona gracias al colágeno.

Además, los especialistas afirman que la gelatina aporta arginina, un aminoácido que el cuerpo utiliza para obtener creatina, un compuesto que ayuda al crecimiento muscular.

En resumen, la gelatina es mucho más que un simple postre. Sus beneficios para la digestión, la piel y la salud ósea la convierten en una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. ¡Aprovecha todos los beneficios que la gelatina puede ofrecer a tu cuerpo!