Vegetales verdes vs envejecimiento
:quality(75)/media/files/images/2011/07/verduras2.jpg "El color de estos vegetales y verduras, permiten retrasar el proceso de envejecimiento e hidrata la piel")
Sin duda, el color relacionado con la salud y naturaleza, es el verde. Algunos vegetales que proporcionan diversos nutrientes al cuerpo, los encontramos en los productos de este color, como la lechuga, acelgas, berros, espinacas, espárragos, chícharos, etc.
La razón es que aportan fibra, vitamina A, en forma de betacaroteno, vitamina C, ácido fólico y minerales como potasio, hierro y calcio, los cuales “poseen un alto contenido de antioxidantes que favorecen la piel y fitoquímicos, que ofrecen diversos beneficios para la salud”, comentó la nutrióloga Isabel Leal Farías.
Existen diversos estudios que demuestran que los vegetales verdes ayudan a prevenir los efectos del envejecimiento relacionados con la capacidad de memoria, habilidades cognitivas y degeneración macular:
“Además son excelentes para la formación de músculos, el cuidado de los huesos; favorece el tránsito intestinal y depuran el organismo de toxinas por su aporte de clorofila, la cual permite evitar la anemia”, explicó Farías.
Lo cierto es que los beneficios del color verde no se limitan a los vegetales, ya que frutas como el kiwi y el melón verde, ofrecen propiedades similares.
En decoración, el tono verde es considerado el color de la tranquilidad y la paz, un tono relajante para el ojo humano, cuyo significado se asocia con la vida y esperanza. ¿Y tú, consumes productos de este color; cuáles?
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