Aprende a hacer chocolates con el chef Miguel Gómez

Uno de los regalos más populares del día de las madres son los chocolates, y las dulcerías y pastelerías se preparan para esta fecha creando productos especiales o en grandes cantidades.

Para saber cómo se prepara para el 10 de mayo la pastelería Amado del Hotel Hyatt Regency México visitamos su cocina y aprendimos a hacer chocolates con el chef Miguel Gómez.

Nos enseñó que el chocolate debe subir y bajar de temperatura para que se vea brilloso, la técnica para temperarlo y lo fácil que es llenar los moldes.

Les puedo decir que el chocolate que sabe a leche quemada es una DELICIA. Si le van a comprar una barra a su mamá, que tenga ese sabor.