El arte del mezcal

Poco a poco el mezcal se ha ido posicionando como el nuevo representante de México en el mundo, su color, su olor y por supuesto, su sabor (muchos dicen que el mezcal sabe a México), se han convertido en favoritos de paladares nacionales y extranjeros.

La ausencia de faramalla publicitaria y su complejo proceso de elaboración, en el cual se logra llevar el espíritu del agave a la botella, han hecho que esta bebida sea considerada como un verdadero arte.

Destilería los Danzantes lo sabe, por eso desde hace algunos años decidió llevar el arte del mezcal a otro nivel creando la edición limitada Arte Mezcal, la que además de recordarnos el sabor de nuestra tierra, es un verdadero deleite visual.

Este 2014, Arte Mezcal fue producido por el equipo de Karina Abad en Santiago Matatlán, Oaxaca, a través de un proceso artesanal en el que se utilizó maguey Sierrudo, el cual fue sembrado y cosechado por Don Camerino Martínez.

1700 botellas con 47.1% de alcohol, fueron el resultado de los 647 magueyes que fueron cocidos en horno cónico de piedra de canto, molidos en tahona chilena y fermentados de manera natural en tinas de madera de pino de 8 litros durante seis días y dos veces destilados por la dedicación de Joel Cruz.

Eso es en lo que a sabor se refiere, mientras que en la parte visual, Arte Mezcal 2014 es acompañado de El oráculo de las ninfas de Cobá, una instalación del artista Mauricio Cervantes.

Para tener una de las 1700 botellas de Arte Mezcal 2014, sólo tienes que contactar directamente a Destilería Los Danzantes en la Ciudad de México, quienes lo llevarán hasta tu domicilio.

Sin duda, un excelente regalo para consentirnos o consentir a esa persona tan especial esta Navidad.