El menú rosa que te hará crear conciencia sobre el cáncer de mama

El prestigioso restaurante Astrid y Gastón, junto con su chef Yerika Muñoz siempre se han caracterizado por sus nobles labores sociales y esta ocasión, en el mes de Sensibilización contra el Cáncer de Mama no es la excepción.

¿Te imaginas que un menú rosa te ayude a crear conciencia sobre el cáncer de mama?

1.67 millones de nuevos casos de cáncer de mama son diagnosticados anualmente en México, lo que representa el 25% de los casos de cáncer en mujeres, como informó el Instituto Nacional de las Mujeres (Inmujeres).

Por eso, cuando fui invitada a degustar del delicioso menú rosa, creado especialmente por la chef Yerika Muñoz para concientizar a los comensales sobre este mal que aqueja a millones de mexicanas no pude más que sentirme honrada de conocer la labor de Astrid y Gastón y compartirte su delicioso menú que NO puedes dejar de probar.

Para comenzar, qué mejor que el delicioso Pisco Sour, la tradicional bebida alcohólica peruana que este mes también será rosa para acompañar a los platillos.

De entrada disfrutarás de un ceviche de quinoa con vegetales a la parrilla, acompañado con leche de tigre de Jamaica y coco.

Posteriormente podrás degustar de una causa de betabel con pollo y salsa huancaína (una deliciosa combinación de ají amarillo y queso con leche).

Si bien todos los platillos son realmente placenteros, mi favorito fue el plato fuerte: atún forrado de especies peruanas con una reducción de flor de Jamaica y leche de coco, acompañado de camote en tres reducciones.

Y para terminar, como postre, los exquisitos sorbetes de frutos rojos.

Asimismo, la chef Yerika Muñoz participó con las prestigiosas chefs Martha Ortiz, Paola Garduño y Lula Martín del Campo en la elaboración del “Libro Rosa, colección de recetas”; una colección de recetas para apoyar la campaña #porunméxicosincáncerdemama impulsada por por The Estée Lauder Companies, Liverpool, Aeroméxico, la revista Quién y la NFL.

Por cada post único que compartas en Instragram o Twitter utilizando con el hashtag #BCAstrength #FuerzaRosa, The Estée Lauder Companies donará 25 dolares al Breast Cancer Research Foundation.

Así que ya lo sabes, aún estás a tiempo de degustar el menú rosa en Astrid y Gastón. Te aseguró que disfrutarás cada bocado que te lleves a la boca.