Aderezos veraniegos para ensaladas

Quiero añadir fruta a mis ensaladas verdes. ¿Qué tipo de aderezo funciona mejor?

Tenga en cuenta el sabor y el aroma de su fruta al momento de decidir qué ácido usar en el aderezo. (El vinagre o jugo de cítricos, realzarán de forma natural el sabor de cualquier fruta.)

Un ligero rocío es suficiente, demasiado líquido arruinará una ensalada. Aderécela bien antes de servir. He aquí algunas de las combinaciones favoritas de la cocina de prueba Martha Stewart Living.

• Vinagre de champaña + Melón chino: Este vinagre ligero no ahoga el sabor sutil del melón.
• Limón + Mora azul: Un cítrico más suave es una buena combinación para las moras agridulces.
• Vinagre balsámico + Fresas: Contraste el dulzor natural de las fresas con el fuerte sabor ácido del vinagre balsámico.
• Limones + Melocotones: La intensa acidez de los limones es un buen contrapunto para los jugosos y suculentos duraznos.