Tips para acompañar el vino

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¿Qué tipo de vino debo tomar con mi plato principal?


Elija su vino basado en el cuerpo y el sabor del plato.


El jamón dulce sazonado y el pescado de sabor delicado no se verán opacados por vinos suaves. Las carnes de sabor fuerte, como el cordero, son deliciosas con un acompañamiento de más cuerpo.


Los alimentos ácidos, como una ensalada aderezada, funcionan mejor con vinos de sabor similar, como un fresco sauvignon blanc.

 


Las carnes grasas como el rib-eye debe ser disfrutado con vinos tintos tánicos, como cabernet sauvignon.


Considere también la región de la comida y acompáñela con un vino de la región, dice el maestro sommelier Bobby Stuckey de Frasca Food and Wine, en Boulder, Colorado.

 

  • Pescado: Chablis mineral
  • Vegetales de primavera: rosado sutilmente dulce
  • Jamón: riesling seco alemán
  • Cordero: syrah básico del Ródano
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