Unas papas en gajo para chuparte los dedos

Las papas son una de mis verduras favoritas… me encanta su sabor y su versatilidad y el hecho de que las puedes hacer tan gordas o tan light como prefieras.

Hoy les dejamos una receta nada light pero muy rica, con un toque delicioso que les va a encantar:

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo picados
• ½ cucharadita de pimentón rojo
• 500 gramos de papas cortadas en gajos
• 1 taza de queso cheddar o mozzarella rallado
• 2 cucharadas de crema agria
• 2 cucharadas de cebollín fresco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Pre calienta tu horno a 180° C. En una charola para hornear coloca papel metálico para cubrir el fondo.

En un tazón mezcla el aceite de oliva, el ajo, el pimentón y sazona con sal y pimienta.

Coloca los gajos de papa sobre el papel metálico en la charola para hornear y levanta las orillitas del papel para hacer como un nidito con las papas.

Vierte la mezcla de aceite y especias sobre las papas y luego cierra por completo el nidito y pégale una cinta adhesiva para que no se abra.

Hornea hasta que las papas estén blandas, de 30 a 35 minutos. Abre el paquetito, espolvorea el queso rallado y luego gratina 3 minutos hasta que el queso se haya derretido y las papas estén crujientes.

Sirve inmediatamente poniendo un poco de crema agria y cebollín picado encima.

** Para hacer un poco más light esta receta pueden cambiar la crema agria por yogurt griego o% grasa.