¿Cuánta agua se necesita para hacer tus alimentos favoritos?
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La sequía es algo que nos preocupa mucho, y hacemos varios esfuerzos por ahorrar agua como cerrar la llave cuando nos lavamos los dientes o acumular el agua de la regadera que se tira mientras esperamos a que se caliente en una cubeta. Sin embargo, ¿te habías puesto a pensar en cuántos litros de agua se necesitan para cultivar las verduras que comes o para procesar la taza de café que tomas por las mañanas? Un reporte de Water Footprint Network puso en evidencia qué requiere más agua, y qué es mejor para el ambiente que tomemos o comamos..
Café o té
¡El café utiliza 10 veces más agua que el té! Y aun así se necesitan 408 litros de agua para crear menos de cuatro litros de té.
Vino o Cerveza
La cerveza usa menos agua (296 galones de agua para hacer uno de cerveza) comparada con el vino, que utiliza 872 galones, pero generalmente las personas consumen mucho más cerveza en una sentada que vino.
Carne o pollo
La carne es gasta mucho más agua, 1,847 galones para crear una libra. El pollo (o incluso mejor, el huevo) utiliza mucho menos.
Tofú o lentejas
Las lentejas usan más del doble de agua que el Tofú (que de por si utiliza 302 galones de agua para producir una libra).
Arroz o Pasta
La pasta utiliza menos (222 galones por libra) pero la diferencia no es tan grande.
Higos o pasas
Los higos son de las frutas que más agua ocupan, menos de medio kilo de higos requieren más de 1,500 litros de agua.
Brócoli o espárragos
El brócoli utiliza apenas 34 galones de agua para producir una libra. Los espárragos 258.
Tomate o berenjena
Ambos son buenos, pero los tomates utilizan sólo 296 galones por libra (la berenjena 43).
Aceite de oliva o cualquier otro
El aceite de oliva utiliza 6,544 litros de agua para producir medio kilo de aceite. Es el aceite que más agua usa (excepto el de castor).
Chocolate o vainilla
El chocolate necesita más agua que incluso la carne, pero la vainilla necesita más de 15 mil galones para producir una libra de semillas aunque, ¿cuánto tiempo te tardarías en utilizar una libra de semillas de vainilla?
