Galletas de mantequilla de maní con 3 ingredientes

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla de maní (crujiente o cremosa)
• 1 taza de azúcar blanca
• 1 huevo

Preparación

1. Precalienta el horno a 175°C
2. Sobre una bandeja para hornear coloca una hoja de papel encerado para hornear (rocía un poco de aceite en spray para evitar que se pegue).
3. Con una batidora o una cuchara, mezcla los ingredientes hasta que se haga una pasta suave.
4. Forma pequeñas bolitas (del tamaño de una cucharada).
5. Opcional: Rueda las bolitas sobre azúcar.
6. Aplasta las bolitas con un tenedor (a lo largo y luego a lo ancho).
7. Hornea por 6-8 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente tostadas de abajo.
8. Saca del horno y deja enfriar por un minuto.

(via: Gimme Some Oven)