Nos estamos comiendo al mundo… a grandes bocados

¿Cómo vamos a alimentar a 9 mil millones de habitantes en 2050? Esta es la pregunta que dio pie a la iniciativa “El futuro de la comida” lanzada por National Geographic en español. Actualmente somos 7 mil millones y, desde ahora, tenemos que hacer frente a la demanda de alimento de los próximos años.

De hecho, la dieta de los humanos ha sufrido una gran transformación en los últimos años. Tal es el caso de India y China, que han visto cambiar su alimentación de pescado y arroz a carne y aceite, como lo dio a conocer la representante para México de la FAO, la doctora Nuria Urquía.

Este cambio de alimentación en dos de los países más poblados del mundo, nos afectará al resto pues la producción de carne debiera incrementarse para satisfacer las necesidades de los habitantes.

Sin embargo, National Geographic en español, con la ayuda de especialistas de la FAO y CONABIO, abrieron el diálogo para proponer nuevas alternativas en la producción y consumo de alimentos.

Incrementar el consumo de pescado en los próximos años es una posible solución para satisfacer las necesidades de los habitantes del planeta.

En México, por ejemplo, se empieza a fomentar el campo de la acuicultura; la crianza de especies acuáticas y vegetales. En América ya tenemos ejemplos de éxito en esta materia, como son los casos de Chile y Brasil.

Así, con la finalidad de abrir el diálogo para discutir la situación de la alimentación en los próximos años, National Geographic en español presentará su exposición fotográfica “El futuro de la comida”, donde se muestran imágenes de los productores locales de diversos países como Estados Unidos, India o Brasil.

Asimismo, se presentan imágenes aéreas para mostrar las técnicas utilizadas en la industria de la alimentación.

La exposición inicia este 11 de julio en Paseo de la Reforma y estará disponible hasta el 7 de septiembre.

También puedes unirte a los foros y discusiones que la revista especializada en medio ambiente harán en redes sociales con el apoyo de los hashtag #NatGeoComida y #PiensoLuegoComo.

Si quieres más información sobre el tema, te invitamos a que visites el micrositio “El futuro de la comida”, disponible a partir de hoy, 3 de julio. (Da clic aquí para verlo).