¿Qué son las sandías?

Los botánicos describen como fruto a la parte carnosa de una planta, que contiene las semillas, y como vegetal a cualquier otra parte comestible de la planta. El resto de nosotros tendemos a pensar en términos de sabor – los frutos son dulces y los vegetales no lo son.

Así, mientras que un botánico considera fruta a un tomate, los que somos menos conocedores de la botánica lo vemos como vegetal. Tomando cualquiera de las definiciones, la sandía es una fruta.

Pero en 2007, la legislatura de Oklahoma declaró que la sandía es el vegetal oficial del estado. ¿La razón? De acuerdo con la ley, “La sandía puede ser considerada tanto fruta como verdura, como resultado de su pertenencia a la familia botánica Curcurbitaceae, con miembros de la familia como el pepino y la calabaza.”

Como sea que se definan las sandías, Oklahoma produce muchas toneladas de ellaserca de 20,000 en 2008. Cada verano, se celebran varias ferias dedicadas a ellas en el estado. La ciudad de Vaillant en el sureste de Oklahoma, cerca de la frontera de Texas, inicia el 29 de julio las festividades de este año, con una exposición de sandías y artesanías.