Camarones rellenos de queso y envueltos en tocino con crema de jalapeño

Entre el periodo cuaresmal también ocurre la Semana Santa, y para el caso particular de México y otros países de Latinoamérica, se extiende la Vigilia al resto de los días de la semana de forma más rigurosa por lo que casi nadie come carne, y hay un aumento significativo en el consumo de pescados y mariscos.

La Cuaresma es una de las épocas más difíciles para preparar comidas variadas, en las cuales no intervenga la carne, es aquí donde entra la labor de Kiwilimon, qué durante este mes lanza su sección especial de temporada, donde los usuarios podrán encontrar una gran variedad de recetas para Cuaresma y Vigilia.

Y para muestra basta un botón: Camarones rellenos de queso y envueltos en tocino con crema de jalapeño.

Ingredientes:

• 20 piezas de camarón
• 1 taza de queso manchego, en bastones
• 20 tiras de tocino, sin grasa
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 1 taza de crema
• 1 diente de ajo
• 3 piezas de chiles jalapeños picaditos

Preparación

1. Se pelan los camarones y se les pone sal y pimienta.

2. Se parten a la mitad, se rellenan con el queso y se envuelven con el tocino.

3. Calentar los Camarones un sartén con el aceite y freírlos camarones por ambos lados.

4. Para la salsa, moler todos los ingredientes (crema, chiles jalapeños y ajo) y sazonar.

5. Servir la Salsa de Jalapeño abajo de los camarones.

Para más recetas de Cuaresma las invitamos a conocer la nueva sección de Kiwilimón. ¡Están riquísimas!