Huevos en aguacates

Esta es una sencilla receta de sólo dos ingredientes. Es deliciosa y fácil de preparar, además, ¡se ve súper bonita! Solamente necesitas el horno, un aguacate y dos huevos.

Compra aguacates grandes y huevos pequeños para que la clara no se tire. Parte el aguacate a la mitad, retira el hueso y usa una cuchara para crear más espacio para el huevo  (como puedes ver en esta foto de Better Recipes).

Coloca las rebanadas de aguacate sobre un refractario y calienta el horno a 220°C. Si se te tambalea el aguacate puedes usar un poco de papel aluminio para crearle una base, haciendo una coronita alrededor de la cáscara para que no se mueva.

Pon un huevo en cada mitad, sazona con sal y pimienta si lo deseas y hornea por  15 minutos o hasta que el huevo quede tan cocido como quieras.

Puedes añadir salsa como en esta imagen de Better Recipes antes de servir. Hermoso, ¿no crees?