Pescado al horno con verduras

Una deliciosa receta de pescado al horno con verduras, la combinación perfecta para un platillo completo, pruébalo con tus invitados, les encantará.

Ingredientes

• 4 filetes de pescado
• 1 o 2 papas en cuadritos
• 300 gramos de pimiento rojo fileteado
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal
• Pimienta molida
• Vino fino
• 200 gramos de ejote
• Tomillo
• 4 algas en tiritas muy delgadas

Preparación

Ponemos en una bandeja de hornear una cama de papas cortadas en cuadritos.

Encima de las papas ponemos el pimiento fileteado y los ejotes.

Salpimentamos, agregar el tomillo y regamos con aceite de oliva virgen extra.

Damos un golpe de horneado. Lo tendremos sobre 30 minutos a 180 grados.

Sobre la verdura ponemos los filetes de pescado salpimentar y agregar tomillo por los dos lados.

Regamos con un poco de aceite de oliva y un poco de vino.

Horneamos a 170 grados unos 20 minutos más , hasta que veamos el pescado tierno.

Con un poco de aceite freír el alga en tiritas.

Servir el pescado en una cama de alga con la verdura como guarnición.

Si les gustó esta receta, nuestros amigos de Kiwilimón.com tienen toda una sección especial con recetas bajas en grasa, súper buenas para la dieta de enero.