Receta: Ensalada BLT

Ingredientes

• 4 tiras de tocino (cortadas a lo largo por la mitad)
• 1 ½ taza de crutones (puedes cortar pan francés o bolillo en cuadros)
• 1 cucharada de aceite de oliva (opcional: mantequilla)
• 2 cucharadas de mayonesa light
• 2 cucharadas de crema
• 1 cucharada de vinagre blanco
• ½ cabeza de lechuga
• 2 tomates grandes
• Sal de grano

Instrucciones

1. En un sartén coloca el tocino a fuego medio. Cocínalo hasta que este crujiente y la grasa se derrita por completo (4-6 minutos). Parte el tocino en pedazos pequeños con las manos (limpias).
2. Pasa el tocino a un plato con servilletas para quitar el exceso de aceite.
3. Deja la grasa de tocino en el sartén.
4. Vierte los cuadros de pan en el sartén y deja que se frían por 5-8 minutos, mueve contantemente. No dejes que los cubos de pan se quemen.
5. Pasa los cubos de pan a un plato con servilletas para retirar el exceso de grasa.
6. En un bowl, coloca la mayonesa, la crema y el vinagre. Mezcla hasta que los ingredientes se incorporen. Reserva el aderezo.
7. Lava y desinfecta la lechuga. Córtala al gusto.
8. Lava y desinfecta los tomates. Quítales las semillas y córtalos en cuadros.
9. Coloca en un bowl grande la lechuga, los tomates, los crutones y el tocino.
10. Antes de servir, vierte el aderezo y mezcla todo con una cuchara o espátula.
11. Sazona la ensalada con sal y pimienta al gusto, pero recuerda que el tocino ya es salado.