Jalapeños rellenos envueltos con tocino

Hace unos meses Susy, una de las editoras de ActitudFEM me presentó un snack que de sólo acordarme se me antoja: jalapeños con relleno de queso crema envueltos en tocino.

Desde ese día, cada vez que tengo oportunidad de hacerlos, la aprovecho. Tiene todo lo que podría esperar de un snack para compartir, es picoso sin molestar, crocante, cremoso y bueno... tiene tocino.

Así que decidí buscar un video donde explicarán bien cómo realizar estos deliciosos aperitivos para poder compartirlo con ustedes. Lo que me gusta de esta versión, es que en vez de poner los chiles en el horno, los pones en un asador, por lo que la receta es perfecta para los días de carne asada.

Ingredientes

• 6 Jalapeños desvenados (chicos)
• 1 paquete de tocino
• 1 paquete de queso crema
• Palillos

Opcional

• Chipotles en lata
• Chorizo frito

Instrucciones

1. Enciende el asador y déjalo calentar mientras preparas los chiles.
2. Parte los chiles a la mitad y con una cuchara quita las semillas (Si tu piel es muy sensible puedes usar guantes de plástico).
3. Rellena los jalapeños con el queso crema (Opcional: si quieres darle más sabor al relleno puedes mezclar el queso con los chipotles o agregarle chorizo frito).
4. Envuelve el jalapeño con una tira de tocino.
5. Asegúralo con un patillo.
6. Coloca los chiles con el queso crema hacia abajo sobre el asador.
7. Gira los chiles hasta que el tocino esté crocante.
8. Sirve en un platón.
9. Disfruta.