Chop Suey con chícharos chinos

Los chícharos chinos (o edamames si los piden en restaurantes de sushi) son una verdura oriental riquísima y llena de propiedades nutricionales.

En México los podemos conseguir en muchos supermercados y la marca Fresh Garden los vende en coquetas bolsitas selladas para que se conserven por mucho tiempo.

Si encontraste una de estas y no sabes cómo prepararlos, te dejamos una rica receta para incluirlos en un buen chop suey:

Ingredientes 

• 150 grs. de germen de soya
• 300 grs. de carne de res
• 150 grs. de chícharos chinos Fresh Garden
• 1 pza. de camote naranja
• Sal y pimienta (al gusto)
• 1 cucharada de aceite

Preparación

Hierve el camote hasta que esté blando, córtalo en cuadritos y déjalo aparte.

Precalienta el aceite en un wok (o en un sartén ancho) y sofríe la carne. Agrega poco a poco el germen de soya, el camote y al final añade los chícharos.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sírvelo caliente y puedes acompañarlo con arroz blanco.