Receta de pollo con miel estilo oriental

Pollo con miel
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Chicas, soy fan de la cocina asiática (bueno, de toda la comida, la verdad…) pero la combinación agridulce que usan en Asia para preparar sus alimentos me fascina.


El problema es que su sazón y sus platillos suelen ser muy complicados de preparar por lo que necesitan un poco de tropicalización
Justo así es esta receta, con el toque oriental agridulce que tanto me gusta y la sencillez de los platos que yo tengo tiempo de preparar (o sea, mínimo).


Espero que les guste…


Ingredientes

 

  • ½ kilo de pechuga de pollo cortada en cubos grandes
  • 1 ½ taza de harina
  • 1 taza de mantequilla
  • ½ taza de aceite de oliva


Para la salsa

 

  • 1 cucharada de maicena
  • ½ taza de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • ½ cucharadita de pimentón rojo (para decorar)


Preparación


En un sartén grande calienta el aceite vegetal. En un tazón coloca la harina y, cubito por cubito de pollo, pásalo primero por la mantequilla y luego por la harina para empanizarlo.


Cuando esté caliente el aceite agrega los cubitos que ya tengas empanizados según vayan cabiendo y cocina hasta que estén dorados y crujientes de todos lados. Pásalos a una servilleta de cocina para que absorban el exceso de aceite.


En un tazón pequeño mezcla la maicena con 1 cucharada de agua y déjalo aparte. En un sartén pequeño mezcla la miel, la salsa de soya, el vinagre de manzana, el aceite de sésamo y el pimentón y cocina a fuego medio. Deja que hierva antes de bajar la flama y agrega la mezcla de maicena hasta que todo se incorpore quedando espeso.


Esta salsa va a ir sobre el pollo… A mí me gusta servirlo como en la foto, sobre una cama de arroz, pero también lo pueden servir sobre hojas de lechuga o noodles o germinado de trigo.


Decoren con más pimentón o con cebollín picado.

 

 

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