Carpaccio de mango

Si quieres hacer algo diferente con el mango prueba esta presentación de Claudia Ortiz.

Ingredientes

• 1 taza de azúcar blanca
• 2 piezas de mango
• 2 tazas de flor de jamaica
• 1/2 taza de nuez

Pelar y rebanar los mangos en lajas delgadas.

En una olla hervir la flor de jamaica y reservar 1 taza.

Hervir el azúcar con el agua de jamaica hasta que quede como una miel.

En un platón acomodar las lajas de mango y agregar la miel de jamaica y la nuez picada.