Cebolla floreciente

Si alguna vez has tenido la oportunidad de comer en un Outback Steakhouse posiblemente ya sepas de qué te estamos hablando. Este restaurante tiene una entrada deliciosa (aunque infinitamente calórica) que combina la delicia de los aros de cebolla con el hermoso diseño de una flor.

¿Se te antojó? ¡No te quedes con las ganas! Encontramos esta receta para que los hagas en casa y disfrutes de este delicioso snack (con menos calorías).

Ingredientes

• 1/3 taza de maicena
• 1 ½ taza de harina
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de paprika
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cerveza
• 4 cebollas

Toma una cebolla, corta dos centímetros de la parte superior y pela. Parte la cebolla en 12 gajos sin llegar hasta la raíz para que se queden las capas sujetadas.

Necesitas retirar las capas del centro de la cebolla pero para que se abran los “pétalos” y puedas quitarlas más fácil te recomendamos remojarlas en agua con hielo por un par de horas. Una vez que lo logres necesitas dejarlas secar por completo.

Mezcla todos los ingredientes en un tazón y asegúrate de que la masa cubra bien todos los pétalos.

Fríe las cebollas en aceite muy caliente hasta que se doren por fuera (funciona mejor en una freidora, pues el aceite debe cubrir al menos la mitad de la cebolla) y deja escurrir perfectamente antes de servir.

Para el dip puedes usar aderezo Ranch o combina media taza de mayonesa con una cucharada de paprika, una cucharadita de pimienta, un poco de orégano y dos cucharadas de cátsup.