Prepara una rica ensalada con pollo buffalo

Para los días en que mueras de antojo por pollo con salsa buffalo... Una muy rica ensalada de tiras de pollo con salsa buffalo.

Ingredientes

• 750 gramos de pechuga de pollo en tiras
• 2 tazas de germen de trigo
• 2 huevos
• 8 cucharadas de salsa tabasco
• 1/4 de taza de vinagre blanco
• 1/4 de barra de mantequilla
• 1 cucharada de ajo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 6 tazas de lechuga orejona desinfectada picada
• 1/2 taza de crutón
• 1 taza de aderezo roquefort ver mi receta

Preparación

Ponga en un recipiente hondo grande el germen de trigo y agregue el ajo en polvo, la cebolla en polvo y sal y pimienta al gusto. Mezcle bien.

En otro recipiente hondo bata bien los 2 huevos.

Prepare una rejilla para hornear las tiras en el horno.

Pase cada tira en la mezcla del huevo y luego empanice muy bien en la mezcla de pan. Ponga las tiras en la rejilla para hornear.

Hornee las tiras por 14 minutos o hasta que al cortar una el pollo esté bien cocido.

En un sartén grande derrita la mantequilla e incorpore el vinagre y la salsa tabasco.

Vierta la salsa sobre las tiras.

En un recipiente hondo grande mezcle la lechuga y los crutones con el aderezo roquefort.

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Aclaración:
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