Gelatinas de pitaya muy chic

Seguimos pensando en que en estos días de calor lo único que se nos antoja son cosas frescas, y por qué no, muy creativas.

Estos shots de pitaya son ideales para cualquier fiesta que tengas, para compartir una tarde con tus amigas, o para sorprender a tu familia con una receta así de coqueta.

Lo único que necesitas son moldes en forma de flor, o de cualquier forma que te guste. La receta original lleva agar agar de Flores Thai; si pueden conseguirlo tendrán una mejor consistencia, pero si no encuentran, les dejamos la versión de ActitudFEM.

Ingredientes

• 1 taza de pulpa de pitaya
• 1 taza de agua
• 1 taza de vodka de pera o bacardi de raspberry
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 1 frasco de colorante rojo
• 1 kiwi para decorar

Preparación

Hierve la taza de agua y disuelve el sobre de gelatina sin sabor. Agrega la taza de licor y la pulpa de pitaya. El truco está en el colorante rojo, debes ir poniendo gotas y revolviendo hasta que logres el color rosa que más te guste.

Vacía la mezcla en los moldes y refrigera 1 noche. Para servir corta pedacitos pequeños de kiwi y decora con ellos.

Si quieres que esta receta sea para toda la familia, sustituye el licor por otra taza de agua fría y ¡listo!

Nota: El agar agar sustituiría a la gelatina sin sabor. Si lo consigues sigue las instrucciones que vienen en el paquete y agrega los demás ingredientes después.