Esta crema de nuez hará fiesta en tu boca
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Tal vez te suene curiosa esta receta, pero es una delicia que, si te atreves a prepararla, te va a encantar.
Ingredientes
• 4 cucharadas de harina de trigo
• sal
• pimienta negra molida
• 1 1/2 tazas de nuez
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 rama de apio
• 1 trozo de poro
• 4 cucharadas de oporto
• 1 barra de mantequilla
• 3 dientes de ajo
• 2 tazas de leche de vaca
Calentar la mantequilla en una sartén honda y freír las nueces. Retirar del fuego y apartar.
En la misma mantequilla sofreír ajo, poro y apio finamente picados hasta acitronar.
Agregar harina, mezclar y añadir caldo de pollo, leche caliente, oporto, sal y pimienta al gusto.
Añadir las nueces y retirar la mezcla del fuego, dejándola enfriar. Licuar y pasar por un colador fino. Servir bien caliente, con panecitos dorados.
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