Pollo agridulce con jalapeño

Receta de Pollo agridulce con jalapeño
Receta de Pollo agridulce con jalapeño
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En muchos lugares del mundo se puede encontrar la fusión entre comida oriental y mexicana, ofreciéndonos un toque agridulce y deliciosamente picosito que se deriva de la mezcla de culturas entre continentes.


Este pollo, que puedes preparar en casa sin problema alguno, surge de esa mezcla y esa necesidad por combinar sazones y sabores:


Ingredientes

 

 

  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • 2 pechugas de pollo sin hueso cortadas en cuadritos
  • ½ cucharadita de ajonjolí
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro finamente picadas


Para la salsa

 

 

  • 1 cucharada de maicena
  • ½ taza de miel
  • 2 dientes de ajo picados
  • El jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de soya
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 jalapeño cortado en rodajas muy delgadas
  • 1 cucharadita de salsa Sriracha

 


Preparación


En un sartén grande agrega el aceite de aguacate y caliéntalo un poco. Sazona el pollo con sal y pimienta al gusto y luego cocínalo hasta que se dore un poco, unos 3 minutos. Sepáralo.


En un tazón combina la maicena y una cucharada de agua y separa. Coloca otro sartén pequeño sobre el fuego y agrega la miel, el ajo, el jugo de limón, la salsa de soya, el vinagre, el aceite de sésamo, la salsa y el jalapeño.


Déjalo hervir y luego  reduce el fuego. Agrega la maicena hasta que la salsa se espese y luego añades el pollo. Sirve inmediatamente y decora con el cilantro y el ajonjolí.

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