Prepara unos deliciosos tacos de carne con papas para cenar

Cena hoy unos tacos de carne con papas ideales para comer rico, y preparar rápido en casa.

Ingredientes

• 300 gr de carne molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 papas
• 4 jitomates guaje
• 1 chile chipotle adobado
• ¼ de cebolla
• 1 diente de ajo
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida
• 1 pizca de orégano
• 1 lechuga orejona
• 1 aguacate
• 10 tortillas de maíz

Sirve: 5 personas

 

Pelar y picar en trozos pequeños las papas y reservar. Picar finamente la cebolla, el diente de ajo y la lechuga.

Desinfectar la lechuga picada en un tazón con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos.

Cocer las papas picadas en una olla honda con suficiente agua hasta que estén al dente, escurrir y reservar.

Colocar los jitomates guajes partidos en cuartos en el vaso de la licuadora y los chiles chipotles adobados, moler bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Calentar el aceite en el sartén y sofreír el ajo picado y cebolla picada durante un par de minutos. Agregar la carne molida y continuar cociendo hasta que la carne cambie de color. Agregar el jitomate molido y sazonar con sal y pimienta y continuar cociendo durante 5 minutos más. Añadir las papas revolver y apagar.

Para preparar los tacos calentar las tortillas sobre un comal o sartén y agregar un poco de la carne, lechuga picada y rodajas de aguacate.

Enrollar y servir inmediatamente.
 

Canal Cocina al Natural

Facebook

Twitter

Youtube