El desconocido papel de las mujeres en la industria del vino

Una mujer cata un vino en una bodega
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La industria vitinícola, es decir, la que produce vinoscomienza a ser un espacio cada vez abierto para las mujeres. A continuación te mostramos algunos ejemplos de cómo esa industria tiene mayor poder femenino, a propósito del Día internacional de la mujer.  

Existen muchas zonas europeas que se distinguen por contar con influencia femenina en la producción de vino. Por ejemplo, en la región de Tokaj en Hungría, las mujeres están dedicadas a promover las cualidades del vino producido localmente a través de catas y reuniones.

En estos eventos muestran las características únicas del vino húngaro. Este tipo de encuentros también sirven como red de apoyo. De esta manera, se ayudan mutuamente para facilitar sus roles en la industria y mejorar en conjunto los productos que ponen a la venta compartiendo su experiencia personal. 

Una tradición de generaciones

La contribución de las mujeres en la industria de los vinos también está presente en el Mediterráneo. Las mujeres productoras de vino en Portugal o Grecia siempre están en busca de innovar el arte del vino a través del uso de distintas variedades de uvas poco comunes. Por ejemplo, normalmente los vino griegos de alta calidad están hecho con uvas Plytó, Xinomavro, Roditis, Malagousia, Muscar y Assyrtico, por nombras algunas. 

Cómo se hacen los vinos

Fotografía: iStock

Si bien aún utilizan las uvas mencionadas, los productores griegos van más allá de las tradiciones vinícolas, como lo hacen otros jóvenes productores de vino de la UE. Sus experimentos han dado vida a vinos elaborados con uvas Negoska, que es una variedad autóctona que se cultiva únicamente en Goumenissa y se mezclan con Xinomavro. 

En Portugal, se realizan pruebas para preservar variedades de uva resistentes como la Touriga. Esta exclusiva uva se utiliza para producir uno de los tesoros portugueses más preciados: un vino tinto con cuerpo, comúnmente comparado con el Cabernet Sauvignon francés. 

Otras regiones productoras de vino de renombre como Italia, Alemania, España, Croacia, Hungría o República Checa, recurren a la experimentación para aumentar su carta de vinos y perfeccionar diferentes técnicas de elaboración como la maceración carbónica —un método ancestral para hacer pét-nat— e incluso proponiendo ideas creativas para mejorar la antigua práctica de pisar las uvas. Distintos recipientes como depósitos de acero inoxidable, ánforas de barro y barricas de roble les permiten mostrar las cualidades que caracterizan a la mejor selección de uvas de la UE que fueron cultivadas en ricos suelos europeos evitando el uso de sustancias químicas para conseguir la vendimia más natural y fresca.

¿Qué papel tienen las mujeres en la industria del vino? 

Presencia de las mujeres también es crucial en las posiciones de toma de decisiones. Por nombrar algunos ejemplos, contamos con mujeres que se han hecho cargo y dirigen sus negocios familiares en bodegas españolas, eslovenas, croatas y búlgaras con un fuerte compromiso de implementar procesos para facilitar y perfeccionar las etapas de producción para ofrecerte las mejores bebidas. Asimismo, como líderes empresariales, están involucradas para comunicar estratégicamente las razones por las que el vino europeo es el mejor del mundo rompiendo limitaciones culturales y, por supuesto, tienen el compromiso de crecer los negocios más allá de las fronteras de la UE, algo que ya está sucediendo. 

Una mesa rodeada de vinos

Fotografía: iStock

Después de un alucinante proceso de producción en el que cada paso está profundamente controlado y registrado, podemos disfrutar de un tesoro líquido dentro de una botella en cualquier momento en compañía con nuestros amigos, socios y familiares. Como productores de vino, una de sus mayores satisfacciones es saber que ofrecen vinos deliciosos de alta calidad.

Si quieres conocer más sobre los vinos europeos y su fascinante proceso de producción, podrás visitar diversos vídeos en YouTube como el que te compartiremos a continuación o podrás vistar bocadosdeeuropa.mx

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