Haz paletas de hielo de mazapán súper cremosas

Esta receta de paletas de hielo de mazapán la descubrí por casualidad, buscando otras formas de usar ese ingrefiente.

Es que es tan simple y rico, que imaginé que había más formas de comerlo.

Ingredientes

Son pocos y fáciles de conseguir; toma nota:

• 2 litros de leche
• 10 mazapanes
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 2 tazas de azúcar
• 2 cucharadas de fécula de maíz (Maizena) disueltas en una taza de agua caliente
• Moldes para paletas de hielo

Preparación

Considera las horas que tendrás que esperar para que las paletas se congelen y entonces sí puedas disfrutarlas:

1. Calienta los 2 litros de leche
2. Agrega dos cucharaditas de esencia de vainilla
3. Poco a poco agrega solo una de las dos tazas de azúcar
4. Luego añade la maicena diluída en agua y revuelve
5. Mientras la leche hierve, abre los mazapanes y aplástalos hasta que queden hechos polvo, con la consistencia de harina.
6. Añade el polvo de mazapán y revuelve. Prueba la mezcla y si hace falta, ve añadiendo poco a poco más azúcar hasta que quede tan dulce como te guste.
7. Espera a que la preparación hierva.
8. Una vez que la leche comience a hervir, espera a que enfríe y llena los moldes de las paletas.
9. Déjalas en el congelador una noche o alrededor de 4 horas.

Es muy importante que metas las paletas al congelador hasta que la leche esté fría o puedes echar a perder la preparación.