Receta: Pan de ajo a la Caprese
Lorena Ramírez
Publicado el:
Esta receta es perfecta para preparar cuando tienes visitas, no lleva mucho tiempo y es muy fácil de hacer.
Ingredientes
Porciones: 8
- Chapatas cortadas a la mitad (horizontal)
- 4 cucharadas de mantequilla con sal
- 3 dientes de ajo picados
- 350 gramos de queso mozzarella fresco en rebanadas
- ½ taza de vinagre balsámico
- 2 tomates mediados en rodajas
- Sal y pimienta
- 1/3 taza de albahaca fresca
Procedimiento
- Precalienta el horno a 180°C. Coloca ambos lados del pan en una bandeja para hornear con el lado cortado hacia arriba.
- En bowl pequeño combina la mantequilla con el ajo y esparce la mezcla sobre el pan.
- Coloca las rebanadas de queso mozzarella sobre el pan, asegurándote de que cubran todo por completo. Hornea por 12-15 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Mientras el pan está en el horno, prepara la reducción balsámica. Coloca el vinagre balsámico en un pequeño sartén. Deja que hierva y luego baja la flama moviendo el vinagre ocasionalmente, hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Esto tomará de 5-7 minutos. Reserva.
- Saca el pan del horno. Coloca rodajas de jitomates.
- Sazona con sal y pimienta.
- Añade albahaca fresca y rocía un poco de la reducción.
- Corta en rebanadas y sirve.