Cupcakes súper sencillos del Día del Niño para tus sobrinos consentidos

El Día del Niño se acerca, y qué mejor que festejar a los más pequeños de la familia. 

Esta vez te proponemos unos cupcakes muy sencillos de betún que les encantará. 

Toma nota de nuestra receta para la masa y revisa nuestra FOTOGALERÍA MÁS ARRIBA para ver los diseños que puedes hacer. 

Cupcakes para el Día del Niño sencillos

Ingredientes

10 cupcakes

Para la masa

• 120 gramos de harina
• 140 gramos de azúcar
• 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/8 cucharadita de sal
• 40 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 120 ml de leche líquida
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Para el glaseado

• 1 taza de mantequilla salada
• 2½ cucharaditas de extracto de vainilla
• 4 tazas de azúcar glas
• 4 cucharadas de leche entera

• Capacillos para cupcakes
• Colorante alimienticio
• Grageas para decorar
• Mangas
• Duyas

Preparación

Para hacer la masa

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Coloca en un tazón la harina, azúcar, polvo para hornear, sal y mantequilla y bate a velocidad baja hasta que todo esté integrado y tenga consistencia arenosa.
3. Agrega poco a poco la mitad de la leche y bate hasta integrar.
4. Mezcla el huevo, la vainilla y la leche restante en un bowl, agrega a la mezcla y sigue batiendo hasta que quede suave. No batas demasiado.
5. Coloca los capacillos en los moldes para cupcakes y agrega la mezcla. No llenes mucho, sólo a 3/4 partes del capacillo. 
6. Hornea o por unos 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados. Prueba si están listos insertando un palillo y si sale seco sin que se pegue la masa líquida, están listos. 
7. Transfiere los cupcakes a una rejilla para que se enfríen completamente antes de decorar, de lo contrario derretirá el glaseado.

Para hacer el glaseado

1. Bate la mantequilla hasta que esté ligera y cremosa.
2. Añade la vainilla y poco a poco el azúcar glas hasta incorporarla toda.
3. Añade la leche y bate hasta que esté esponjoso.
4. En recipientes pequeños, divide el glaseado en el número de colores que utilizarás, coloca el colorante alimenticio y mezcla bien.
5. Introduce cada glaseado en una manga pastelera y refirgera por media hora. 
6. Elabora los diseños sobre tus cupcakes ya fríos.