Cheesecake de Baileys para festejar a papá

Este cheesecake encantará a todos, incluido a papá

Si quieres sorprender a papá en su día, este cheesecake lo dejará por los cielos. 

Fácil de hacer y sin necesidad de usar el horno, este cheesecake con Baileys te hará brillar en cualquier celebración.

Receta de cheesecake de Baileys

Ingredientes

• 75 ml de Baileys Original Irish Cream
• 500 g de mascarpone
• 340 g de queso crema
• 60 g de azúcar glass
• 175 ml de crema batida
• 30 galletas de tus galletas favoritas, si son redondas mejor. 
• 90 g (1 barra) de mantequilla

Toppings

• Avellanas, almendras o nueces troceadas
• Pretzels
• Chocolate líquido
• Palomitas (saladas o de caramelo)

Utensilios

• Molde redondo
• 1 tazón grande y 1 mediano
• Batidora
• Espátula para decorar

Preparación

1. Triturar las galletas y mezclarlas bien en un tazón con 90 g de mantequilla derretida para hacer la base y colocar la mezcla sobre el molde redondo.
2. Con un batidor, mezclar la crema para obtener una consistencia espesa. 
3. En otro molde, batir el mascarpone, queso crema y azúcar glass; una vez mezclados, agregar la crema batida hasta incorporar todos los ingredientes.
4. Vaciar la mezcla sobre la base de galleta y refrigerar durante 2 horas como mínimo.
5. Agregar 75 ml de Baileys y dejar que se escurra por todo el cheesecake.
6. Decorar con las avellanas caramelizadas troceadas, pretzels o los toppings que tú quieras.
7. Compártelo con tu cómplice favorito y disfrútalo.